温县怀明堂药业有限公司

服务热线电话

400-115-6780
factory 健康温养
联系我们

联系人:慕经理

手机:13723192544

电话:400-115-6780

地址:河南省焦作市温县武德镇陶沁路8号

健康温养 当前位置:健康温养

怀山药、淮山药、铁棍山药有啥区别?

“怀”和“淮”指产地  条细表面“丑”的铁棍山药更好


    山药是饭桌上常见的食材之一,但超市、菜市场、药房里的山药品种多样,山药、怀山药、淮山药、铁棍山药等,虽叫法不同,但长相却分粗细,到底有什么区别呢?

    “怀”和“淮”均指产地,“怀”是指河南怀庆府即焦作温县一带,“淮”指江淮地区,包括安徽、江苏、浙江。

    “淮山药”就是常说的普通山药,又叫“菜山药”、“脆山药”。

    “怀山药”是古医药典籍中记载的有丰富营养和药用价值的山药。

    《神农本草经》上记载了山药,列为上品,名为“署豫”。宋朝以前的山药产地,有山西、河南、山东、浙江、江苏、安徽、江西、四川等地。到明朝以后,普遍都认为河南古怀庆府的山药最为优良了。到20世纪30年代《药物出产辨》更是明确药用级别山药产自河南“怀庆府”(焦作温县一带)。

    现在全国闻名的铁棍山药,就属“怀山药”的一种,且是怀山药中的最佳品。但铁棍山药也分为两种,一种是种在垆土地里的,一种是种在沙土地里的。
    同是生长于北方,垆土地因土壤坚硬,对铁棍山药的生长要求高,加上气候干燥、地下水位低,所以生长出的山药条细且表面很不光滑,但营养价值却很高。而沙土地土壤松软,山药就容易长得肥大,表面也会更光滑。

    而在平时挑选铁棍山药时,很多人会走入一个误区,认为条细笔直又光滑的山药最好,其实,山药的好坏与生长环境有关,长出的条细、表面凹凸不平不光滑的山药从口感和营养价值方面来说,才更好。

网站首页关于我们新闻资讯产品展示健康温养资质荣誉人才招聘联系我们

版权所有:温县怀明堂药业有限公司 电话:0391-6551333 13723192544 地址:河南省焦作市温县武德镇陶沁路8号
访问量:641582    豫ICP备18039772号 [登陆管理]  

在线客服
热线电话

400-115-6780

13723192544

地址

河南省焦作市温县武德镇陶沁路8号

二维码
扫一扫